همه ی ما بارها به رستوران رفته ایم و میدانیم سفارش دادن غذا کار بسیار راحتی است . اما این موضوع ممکن است در زبان انگلیسی کمی متفاوت باشد. قبل از رفتن به رستوران خارجی، کمی در مورد آن به‌صورت آنلاین تحقیق کنید.

به‌عنوان‌مثال، آیا میزبان شما را به پشت میزتان راهنمایی ‌می‌کند یا خودتان می‌نشینید؟ آیا پیشخدمت صورتحساب را به شما می‌دهد یا پای صندوق پول پرداخت می‌کنید؟ آیا باید به یشخدمت انعام بدهید یا انعام در صورتحساب شما گنجانده شده است؟

به چه نوع رستورانی می‌روید؟ اگر برای نوع رستورانی که می‌روید آماده باشید، احساس اعتمادبه‌نفس بیشتری خواهید داشت. یادگیری اصطلاحات و لغات مرتبط به مکالمه در رستوران می‌تواند بسیار کمک‌کننده و موثر باشد ، بنابراین ما در این مقاله می‌خواهیم برخی از اصطلاحات پرکاربرد مرتبط به رستوران در زبان انگلیسی را به شما آموزش دهیم، با ما همراه بمانید.

شما می توانید برای افزایش ارتقا زبان خود دوره آیلتس هیراد را شرکت کنید.

با عناوین شغلی آشنا شوید

قبل از هر چیز باید با رایج‌ترین عناوین شغلی در رستوران آشنا شوید:

• Host: وقتی از در ورودی عبور می‌کنید، احتمالاً شخصی پشت در یا کانتر ایستاده است. این فرد همان Host یا میزبان است و وظیفه آنها این است که شما را به سمت میزتان هدایت کنند.
• Server یا : Waiter/Waitress شخصی است که سفارش شما را می‌گیرد و غذای شما را تحویل می‌دهد Server) پیشخدمت) رایج‌ترین اصطلاح است، زیرا می‌توان از آن برای اشاره به مرد یا زن استفاده کرد. با این حال، برخی افراد می‌گویند( Waiterپیشخدمت مرد) یا Waitress) پیشخدمت زن)
• Manager: رئیس یا مدیر رستوران. در رستوران‌های شیک و بزرگ به‌راحتی می‌توانید آنها را بشناسید زیرا لباس‌های حرفه‌ای‌تری نسبت به سایر کارمندان می‌پوشند. بسیاری از مدیران از میزها بازدید می‌کنند تا بپرسند همه‌چیز روبه‌راه است. همچنین اگر مشکلی وجود داشت یا خواستید مستقیما تشکر کنید، می‌توانید با مدیر صحبت کنید.
• Cook/Chief: این دو عبارت به شخصی اشاره دارد که غذای شما را در آشپزخانه رستوران می‌پزد (Cookآشپز) معمولاً اصطلاحی است که در رستوران‌های معمولی‌تر استفاده می‌شود. در مقابل( Chiefسرآشپز) در یک رستوران مجلل(گران‌قیمت و لاکچری) استفاده می‌شود.

با نام وعده‌های غذایی در رستوران به زبان انگلیسی آشنا شوید

در بیشتر رستوران‌ها، پنج بخش اصلی را در منو می‌بینید:

• Appetizer: پیش‌غذا. غذاهای کوچکی هستند که قبل از غذای اصلی می‌توانید سفارش دهید. پیشخدمت معمولاً چیزی مانند این می‌پرسد:”Do you want to start with an appetizer”
• Entree یا Main Meal: غذای اصلی.
• Side Items یا Sides: ظروف کوچک‌تری که همراه با غذا می‌آیند. به‌عنوان مثال، قسمت اصلی غذا می‌تواند مرغ سرخ‌شده باشد و آیتم‌های جانبی آن سالاد و سیب‌زمینی است.
• Dessert دسر: غذایی که بعد از غذای اصلی می‌خورید. دسر معمولاً شیرین است، مانند کیک، پای یا بستنی.
• Drinks نوشیدنی‌ها.

صرف غذا در یک رستوران

این گفتگو شامل اکثر سوالات اساسی است که باید هنگام رفتن به رستوران به تنهایی بدانید. این گفتگو را با دوستان خود تمرین کنید.

سفارش گیرنده غذا: سلام. امروز بعد از ظهر حالتون چطوره؟

مشتری (شما): خوب، متشکرم. آیا می توانم یک منو ببینم، لطفا؟

سفارش گیرنده غذا: مطمئناً.

مشتری: متشکرم. غذای روز چیست؟

گارسون: ماهی تن و پنیر کبابی روی چاودار.

مشتری: به نظر خوب می رسد. من آن را خواهم داشت.

سفارش گیرنده غذا: چیزی برای نوشیدن میل داری؟

مشتری: بله، من یک کوکا می خواهم.

سفارش گیرنده غذا: متشکرم. (با غذا برمی گردد). نوش جان!

مشتری: متشکرم.

سفارش گیرنده غذا: میتونم چیز دیگه ای برات بیارم؟

مشتری: نه متشکرم. من صورت حساب را می خواهم، لطفا.

سفارش گیرنده غذا: 14.95 دلار خواهد بود.

مشتری: پرداخت پول

سفارش گیرنده غذا: متشکرم! روز خوبی داشته باشید!

مشتری: خداحافظ.

Waitperson: Hi. How are you doing this afternoon?

Customer (you): Fine, thank you. Can I see a menu, please?

Waitperson: Certainly, here you are.

Customer: Thank you. What’s today’s special?

Waitperson: Grilled tuna and cheese on rye.

Customer: That sounds good. I’ll have that.

Waitperson: Would you like something to drink?

Customer: Yes, I’d like a coke.

Waitperson: Thank you. (returning with the food) Here you are. Enjoy your meal!

Customer: Thank you.

Waitperson: Can I get you anything else?

Customer: No thanks. I’d like the check, please.

Waitperson: That’ll be $14.95.

Customer: Here you are. Keep the change!

Waitperson: Thank you! Have a good day!

Customer: Goodbye.

مکالمه در رستوران با دوستان خود

کوین: اسپاگتی واقعاً خوب به نظر می رسد.

آلیس: همینطوره! آخرین باری که اینجا بودم آن را داشتم.

پیتر: پیتزا چطوره آلیس؟

آلیس: خوب است، اما به نظر من پاستا بهتر است. شما چه چیزی را پیشنهاد می کنید؟

پیشخدمت: من لازانیا را توصیه می کنم. خیلی عالی است!

آلیس: عالی به نظر می رسد. من آن را خواهم داشت.

گارسون: خوبه پیش غذا میل دارید؟

آلیس: نه، لازانیا برای من کافی است!

کوین: فکر می کنم لازانیا را هم بخورم.

منتظر: درست است. اون دوتا لازانیا آیا به یک پیش غذا اهمیت می دهید؟کوین: بله، من کالاماری را خواهم گرفت.

پیتر: اوه، به نظر خوب می رسد! من نمی توانم بین مرغ مارسالا و ماهی کبابی تصمیم بگیرم.

گارسون: ماهی تازه است، بنابراین من آن را توصیه می کنم.

پیتر: عالیه من ماهی رامی خواهم. من هم سالاد می خواهم.

منتظر: متشکرم. من نوشیدنی ها و پیش غذاها را خواهم گرفت.

کوین: ممنون.

Next, use this dialogue to practice speaking at a restaurant when eating with friends. The dialogue includes questions to help you choose what to eat. For this role-play, you’ll need three people instead .of two

Kevin: The spaghetti looks really good.

Alice: It is! I had it the last time I was here.

Peter: How is the pizza, Alice?

Alice: It’s good, but I think the pasta is better. What would you recommend?

Waitperson: I’d recommend the lasagna. It’s excellent!

Alice: That sounds great. I’ll have that.

Waitperson: Fine. Would you like an appetizer?

Alice: No, lasagna is more than enough for me!

Kevin: I think I’ll have the lasagna as well.

Waitperson: Right. That’s two lasagnas. Would you care for an appetizer?

Kevin: Yes, I’ll take the calamari.

Peter: Oh, that sounds good! I can’t decide between the chicken marsala and grilled fish.

Waitperson: The fish is fresh, so I’d recommend that.

Peter: Great. I’ll have the fish. I’d also like a salad.

Waitperson: What would you like to drink?

Kevin: I’ll have water.

Alice: I’d like a beer.

Peter: I’ll take a glass of red wine.

Waitperson: Thank you. I’ll get the drinks and the appetizers.

Kevin: Thank you.

مکالمه با میزبان در رستوران به زبان انگلیسی وقتی که میز رزرو کرده‌اید:

Host: Hi, welcome to [restaurant name].

میزبان: سلام، به (نام رستوران) خوش آمدید.

You: Hello, I have a reservation.

شما: سلام. من رزرو داشتم.

Host: What’s your name?

میزبان: اسم شما؟

You: Shirin.

شما: شیرین

اگر میزتان آماده باشد Host می‌گوید:

“Right this way”

از این طرف.
سپس شما را تا میزتان همراهی می‌کند. اما اگر مشکلی برای میز پیش آمده باشد یا میز خالی نداشته باشند. چیزی شبیه به این جمله را خواهد گفت:

“Your table will be ready in a few minutes.

میز شما تا چند دقیقه دیگه آماده می‌شه.

واژگان و عبارات کلیدی به صورت کلی

در اینجا برخی از عبارات کلیدی مورد استفاده برای بحث در مورد غذا در یک رستوران هنگام سفارش و تصمیم گیری در مورد غذا وجود دارد:

آیا می توانم یک منو داشته باشم، لطفا؟

بفرمایید.

نوش جان!

دوست داری …

میتوانم برای شما چیز دیگری بیاورم؟

من صورت حساب را می خواهم، لطفا.

این میشه…

روز خوبی داشته باشید!

اسپاگتی / استیک / مرغ خوب به نظر می رسد.

پیتزا/ماهی/ چطوره؟

شما چه چیزی را پیشنهاد می کنید؟

من می خواهم استیک من کمیاب/متوسط/خوب درست شود.

آیا آجیل/بادام زمینی وجود دارد؟ بچه من آلرژی داره

آیا غذاهای گیاهی دارید؟

آیا می توانم یک لیوان آب بخورم، لطفا؟

Could I have a menu, please?

Here you are.

Enjoy your meal!

Would you like …

Can I get you anything else?

I’d like the check, please.

That’ll be …

Have a good day!

The spaghetti/steak/chicken looks good.

How is the pizza/fish/beer?

What would you recommend?

I’d like my steak rare/medium/well done.

Are there any nuts/peanuts? My child has allergies.

Do you have any vegetarian dishes?

Could I have a glass of water, please?